エンゲル係数が上昇中｜共働き家庭が食費と時間を両立させる考え方

この記事は、各サービスの公式サイトや公的機関の公開情報をもとに、はななが調べてまとめたものです（情報確認日：2026年10月16日）。料金や条件は変わることがあるため、申し込む前に公式サイトで最新情報をご確認ください。実際に試した感想は、確認でき次第追記します。

「食費がどんどん増えている気がする」「でも、平日に自炊する時間はない」。共働きの家庭では、お金と時間のどちらを優先するか、毎日のように悩んでいるのではないでしょうか。

総務省の家計調査を見ると、家計に占める食費の割合（エンゲル係数）は上がり続けています。一方で、共働きの世帯は増え続けていて、「食費を抑えたい」と「時間を作りたい」の両立は、多くの家庭に共通の課題になっています。

この記事では、総務省の家計調査や労働政策研究・研修機構の統計をもとに、2026年の食費の動きを確認し、共働き家庭が食費と時間を両立させるための考え方を、はななが整理します。

この記事でわかること

• 最新の家計調査で見る、食費とエンゲル係数の動き
• 外食・調理食品（総菜など）への支出の変化
• 共働き世帯の数の推移
• 食費と時間を両立させるための考え方
• ミールキットや宅配を使うかどうかの判断のしかた

エンゲル係数は上昇中。2026年8月は31.2%

総務省の家計調査（二人以上の世帯）によると、2025年平均の家計の数字は次のとおりです。

項目	2025年平均（月あたり）	前年比
消費支出	314,001円	名目+4.6%、実質+0.9%
食料	94,895円	名目+5.5%、実質-1.2%
外食	16,563円	名目+5.9%、実質+1.8%
調理食品（総菜など）	13,580円	名目+4.5%、実質-1.2%
エンゲル係数	28.6%	前年より0.3ポイント上昇

食料への支出は名目で5.5%増えていますが、物価の影響を除いた実質では1.2%減っています。つまり、買っている量はむしろ減っているのに、値上がりで支払いが増えているということです。

2026年10月に公表された最新の8月分では、食料への支出は104,220円、エンゲル係数は31.2%（前年同月は30.1%）でした。月によって変動はありますが、食費が家計に占める割合は高い水準が続いています。

共働き世帯は1,333万世帯に

労働政策研究・研修機構がまとめた統計（労働力調査をもとにした集計）によると、2025年の共働き世帯は1,333万世帯で、専業主婦世帯の476万世帯の約2.8倍になっています。

共働きが当たり前になるなかで、平日の夕食づくりにかけられる時間は限られます。家計調査で外食への支出が実質でも増えていることからも、お金を払って時間を確保する選択が広がっていることがうかがえます。

食費と時間、どう両立させる？

食費を抑えることと、時間を作ることは、ときにぶつかります。そこでおすすめなのが、家事を「お金をかけるところ」と「手間をかけるところ」に分けて考える方法です。

方法	食費	時間	向いている場面
すべて手作り	抑えやすい	多くかかる	週末や時間のある日
作り置き＋平日は温めるだけ	抑えやすい	週末にまとめてかかる	週末に時間がとれる家庭
冷凍食品や総菜を組み合わせる	中くらい	短い	平日の忙しい日
ミールキット	中くらい〜やや高め	短い（献立・買い物が不要）	献立を考えるのが負担な家庭
外食・出前	高め	ほぼかからない	特別な日や、どうしても時間がない日

大切なのは、どれか一つに決めることではなく、曜日や家族の予定に合わせて組み合わせることです。たとえば、週の半分は手作り、残りは冷凍食品やミールキットに頼る、といった形でも十分です。ミールキットはサービスによって価格や量、届く頻度が違うので、いくつかを比べてから決めましょう。

「見えない食費」を減らす工夫

食費を見直すとき、意外と大きいのが「買ったのに使わなかった食材」です。品質管理の視点で考えると、食材のムダは「買いすぎ」と「保存の失敗」から生まれます。

• 買い物の前に冷蔵庫の中身をスマートフォンで撮っておく
• 献立は2〜3日分だけ決め、同じ食材を使い回す
• 肉や魚は買った日に小分けして冷凍し、日付を書く
• 野菜は表示や特性に合わせて保存場所を分ける
• 総菜は消費期限を確認し、その日のうちに食べきれる量を買う

外食や総菜にお金を払うことは、悪いことではありません。でも、使わずに捨てた食材の分は、時間もお金も何も残りません。まずは「捨てる食材を減らす」ことから始めると、食費全体のバランスがとりやすくなりますよ。

ミールキットや宅配を使うかどうかの判断のしかた

ミールキットや食材宅配は、献立を考える時間や買い物の時間を減らしてくれますが、食材だけを買うより割高になることもあります。使うかどうかは、次の点で考えてみましょう。

チェック項目	使うのが向いている	使わなくてもよい
献立を考える負担	毎日の献立決めがつらい	献立はすぐ決まる
買い物の時間	平日に買い物へ行く時間がない	帰り道にスーパーがある
食材のムダ	使い切れずに捨てることが多い	使い切れている
料理の手間	切る・計る手間を減らしたい	調理自体は苦にならない

料金や量、届く頻度はサービスごとに違い、変わることもあります。申し込む前に、公式サイトで最新の条件を確認してください。

総菜や調理済み食品を選ぶときの表示チェック

時間がない日に頼りになる総菜や調理済み食品。上手に使うためには、表示を見て「いつまでに」「どう保存して」食べるかを確認するのが大切です。

表示	意味	使い方のポイント
消費期限	安全に食べられる期限	過ぎたら食べない。その日か翌日に食べる量を
賞味期限	おいしく食べられる期限	過ぎてもすぐ食べられなくなるわけではないが、早めに
保存方法	「10℃以下で保存」など	持ち帰ったらすぐ冷蔵庫へ
原材料名	多く使われている順	手作りと組み合わせるときの献立の参考に

総菜の多くは消費期限で表示されています。まとめ買いには向かないので、食べる日に必要な分だけ買うのが基本です。持ち帰るまでの時間が長くなる場合は、保冷バッグを使うと安心です。

また、総菜は味付けが濃いめのものも多いので、野菜のおひたしやみそ汁など、手作りの1品を添えるとバランスがとりやすくなります。全部を手作りしなくても、少し組み合わせるだけで食卓の満足度はぐっと上がりますよ。

もっと詳しく知りたい人には、『memiの1か月食費2万円！節約ワンプレートごはん』（永岡書店）も参考になります。3人家族で食費月2万円のレシピ集です。まとめ買いと下ごしらえで、節約と時短を両立する工夫がわかります。記事の最後の「はななの本棚」で紹介しています。

はななメモ

家計調査の数字を見て意外だったのは、食料の支出が名目で増えているのに、実質では減っていたことです。「節約しているのに支払いは増えている」という実感は、数字の上でもその通りでした。

一方で、外食は実質でも1.8%増えていました。食費が上がるなかでも外食が増えているのは、時間を買う必要がある家庭が多いことの表れかもしれません。お金と時間のバランスは、家庭ごとに正解が違うと改めて感じました。

• 2025年平均のエンゲル係数は28.6%、2026年8月は31.2%
• 食料は名目で増え、実質では減っている
• 共働き世帯は1,333万世帯（2025年）

まとめ

総務省の家計調査では、エンゲル係数が上がり続け、食料の支出は値上がりで増えています。一方で、共働き世帯は1,333万世帯にのぼり、平日の夕食にかけられる時間は限られています。

食費と時間を両立させるには、手作り、冷凍食品、総菜、ミールキット、外食を、曜日や予定に合わせて組み合わせるのが現実的です。まずは「捨てる食材を減らす」ことから始めて、わが家に合ったバランスを見つけてくださいね。

参考にした情報（2026年10月16日確認）

• 総務省統計局｜家計調査報告（家計収支編）2025年平均結果の概要
• 総務省統計局｜家計調査報告（二人以上の世帯）最新月
• 労働政策研究・研修機構｜専業主婦世帯と共働き世帯