11月に入ると、おせちの予約は「早割」の締め切りが近づきます。毎年迷うのが、どの店のどのお重にするか。とくに和のおせちは、料亭の監修や老舗の味など、選ぶ手がかりが多いぶん決めにくいものです。
この記事では、和のおせちを選ぶときに見ておきたい点を、品質管理の視点もまじえて整理しました。あわせて、通販で予約できる和のおせちを、各店の公式ページで確かめた内容で比べています。
この記事でわかること
- 和のおせちを選ぶときの5つの見どころ
- 冷蔵おせちと冷凍おせちの違いと、届いてからの扱い方
- 通販で予約できる和のおせちの比較（2026年11月3日時点）
- 祝い肴の意味と、表示で確かめたいこと
和のおせちを選ぶときの5つの見どころ
- 人数と品数：「〇人前」は目安です。お重の大きさ（寸）と品数もあわせて見ると、家族の量に合うかが判断しやすくなります
- 監修・製造者：料亭の「監修」と、実際に作っている製造者は違うことがあります。表示の「製造者」欄も確かめましょう
- 冷蔵か冷凍か：届いてからの保存場所と、食べられるまでの時間が変わります
- お届け日：12月30日・31日など。日にちを指定できない店もあります
- アレルゲン・原材料：商品ページの一覧表やPDFで、注文する前に確認できます
冷蔵おせちと冷凍おせち、届いてからの扱い方
品質管理の面で、いちばん差が出るのがここです。各店の案内を見比べると、扱い方がはっきり分かれていました。
| 冷蔵おせち | 冷凍おせち | |
|---|---|---|
| 届く時期 | 年末ぎりぎり（12月29〜31日など） | 12月30日着など。年末より前に届く店もある |
| 届いてから | 解凍は不要。冷蔵庫で保存し、そのまま食卓へ | 冷蔵庫でゆっくり解凍する（店ごとに時間の目安がある） |
| 冷蔵庫の空き | すぐに冷蔵庫へ入れる必要がある | 解凍のときに、お重を重ねずに置く場所が必要 |
| 向いている家庭 | 年末に家にいて、すぐ受け取れる | 受け取りの日にちに余裕を持たせたい |
たとえば大地を守る会の冷凍おせちは「食べる24時間前に、お重は重ねずに冷蔵庫に入れる」「食べる1〜2時間前に常温に置く」と案内しています。グルメ杵屋の冷蔵おせちは、冷蔵庫に入らない場合は「外箱にいれたまま、10℃以下の室内冷暗所で保存」としています。届いた日に慌てないよう、冷蔵庫の棚を一段空けておきましょう。
通販で予約できる和のおせち比較
各店の公式ページで確認した内容です（2026年11月3日時点、価格は税込）。早割の価格は時期によって変わります。
| 店・商品 | 人数・品数 | 冷蔵／冷凍 | お届け | 価格の例 |
|---|---|---|---|---|
| 匠本舗「匠」（京都祇園 料亭「岩元」監修）6.5寸三段重 | 約3〜4人前・50品目 | 冷蔵 | 12月29〜31日のいずれか（日時指定は原則不可） | 通常20,000円、早割15,200円 |
| グルメ杵屋「豊楽」二段重 | 2〜3人前 | 冷蔵 | 12月30日か31日（着日指定不可） | 早割（5%OFF）18,050円・送料無料 |
| 大地を守る会「福来」ミニ三段 | 2人前・25品 | 冷凍 | 12月30日着 | 14,472円（送料無料） |
PR｜画像は広告主（匠本舗・グルメ杵屋）提供の広告です
大地を守る会では、和洋の三段重「宝泉華」（4人前・34品、35,640円）なども選べます。無料でキャンセルできるのは12月14日12時30分までと案内されています。
PR 和のおせちを予約できる通販サイトです。早割の期限や在庫は、各サイトで確かめてください。
祝い肴の意味と、表示で確かめたいこと
農林水産省は、おせちの料理それぞれに込められた願いを紹介しています。
| 料理 | 込められた願い |
|---|---|
| 黒豆 | まめまめしく（まじめによく）働けるように |
| 数の子 | 子孫繁栄 |
| 田作り | 豊作（カタクチイワシを田畑の肥料にしたことから） |
| 昆布巻き | 「よろこぶ」の語呂合わせ |
| 伊達巻 | 着るものに困らないように |
| えび | 腰が曲がるまで長生きできるように |
| きんとん | 金運上昇 |
通販のおせちは、品目ごとに産地や原材料が違います。食品表示では、原材料は重さの多い順に書かれます。数の子や伊達巻など気になる品目があれば、商品ページの原材料・アレルゲンの一覧表で、注文する前に確かめておくと安心です。
もっと詳しく知りたい人には、『全国うまいものお取り寄せ名鑑』（ぴあ）も参考になります。全国のお取り寄せグルメ208品を紹介しています。記事の最後の「はななの本棚」で紹介しています。
はななメモ
各店の案内を見比べて意外だったのは、同じ「和のおせち」でも、冷蔵と冷凍で準備がまったく違うことです。冷蔵おせちは届いたその日に冷蔵庫のスペースが必要で、冷凍おせちは前の日から解凍を始める必要があります。
もうひとつは、日にちを指定できない店が多いこと。年末に帰省や外出の予定がある家庭は、お届け日の決まり方を先に確認しておくのが失敗しないコツです。
- 年末に家にいる・すぐ食べたい：冷蔵おせち
- 受け取りに余裕がほしい：冷凍おせち（解凍の時間を見込む）
- 少人数なら：2人前のミニ三段など、品数より量で選ぶ
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『全国うまいものお取り寄せ名鑑』
ぴあ・2025年11月
全国のお取り寄せグルメ208品を紹介しています。産地の名品を見比べたいときに。
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テーマごとの特集号から、気になる号を探せます。
まとめ
和のおせちは、人数と品数、監修と製造者、冷蔵か冷凍か、お届け日、アレルゲンの5つを見て選ぶと失敗しにくくなります。早割の期限は11月末までの店が多いので、気になるお重があれば早めに確かめておきましょう。
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